蚝油冬瓜

6.8分

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一般蒸锅

冬瓜 250g、蚝油 2勺、盐 1勺、生抽 1勺、食用油适量、蒜末少许、葱 2段、姜末少许、小辣椒 6个

步骤1.

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食材洗净，冬瓜削皮切成薄片备用。

步骤2.

小红椒切圈，葱切段。准备一口锅，倒入食用油，将切好的配料倒入锅内，爆香后倒入蚝油，生抽盐调味。

步骤3.

加入适量的清水，调少许的淀粉勾至浓稠。

步骤4.

取一个碗将切好的冬瓜片，放入碗内。把锅里调好的稠汁淋入冬瓜片上。

步骤5.

放入蒸锅，蒸30分钟后便可出锅。

步骤6.

出锅后再淋一点汤汁，撒上一点葱花，就可以了。

包含此做法的食谱

蒸锅冬瓜小红椒冬瓜片葱花红椒

窍门配方

蚝油冬瓜

食材洗净，冬瓜削皮切成薄片备用。

小红椒切圈，葱切段。准备一口锅，倒入食用油，将切好的配料倒入锅内，爆香后倒入蚝油，生抽盐调味。

加入适量的清水，调少许的淀粉勾至浓稠。

取一个碗将切好的冬瓜片，放入碗内。把锅里调好的稠汁淋入冬瓜片上。

放入蒸锅，蒸30分钟后便可出锅。

出锅后再淋一点汤汁，撒上一点葱花，就可以了。