照烧鸡腿

7.5分

118人已做过

一般牙签、剪刀

蜂蜜 15克、秋葵 1个、鸡腿 3个、盐少许、生抽 20克、料酒 20克、白酒 3克

步骤1.

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准备好料酒20克、生抽20克、蜂蜜15克、白酒3克，秋葵1个用水焯好（忘了拍进去），鸡腿洗净

步骤2.

洗净的鸡腿用剪刀剔骨，从鸡腿的背部剪开

步骤3.

鸡腿剔骨后腌制，加10克生抽、10克料酒、10克蜂蜜、少许盐抓匀，用牙签扎鸡皮入味，腌制30分钟

步骤4.

调酱汁，加5克蜂蜜、10克生抽、10克料酒、白酒3克搅拌均匀

步骤5.

将锅烧热下油，放入鸡腿，将有皮的一面朝下

步骤6.

翻面煎另一边，直至两面都煎至金黄

步骤7.

倒入刚刚调好的酱汁，中途翻面，改中大火收汁

步骤8.

酱汁收干，放在干净的菜板上切断，将事先用热水焯好的秋葵切段撒在盘子上，照烧鸡腿就完成了

1、煎鸡腿的时候，一定要先将鸡皮朝下先煎，鸡皮不容易收缩变形。
2、腌制鸡腿的时间一定要有30分钟，方便入味。煎的过程是小火，倒入酱汁以后改中大火。
3、这个鸡腿和肯德基的照烧鸡腿有得比哦！也可以根据个人喜好放辣椒段装饰。

包含此做法的食谱

秋葵烧鸡腿料酒白酒鸡腿菜板鸡皮

窍门配方

照烧鸡腿

准备好料酒20克、生抽20克、蜂蜜15克、白酒3克，秋葵1个用水焯好（忘了拍进去），鸡腿洗净

洗净的鸡腿用剪刀剔骨，从鸡腿的背部剪开

鸡腿剔骨后腌制，加10克生抽、10克料酒、10克蜂蜜、少许盐抓匀，用牙签扎鸡皮入味，腌制30分钟

调酱汁，加5克蜂蜜、10克生抽、10克料酒、白酒3克搅拌均匀

将锅烧热下油，放入鸡腿，将有皮的一面朝下

翻面煎另一边，直至两面都煎至金黄

倒入刚刚调好的酱汁，中途翻面，改中大火收汁

酱汁收干，放在干净的菜板上切断，将事先用热水焯好的秋葵切段撒在盘子上，照烧鸡腿就完成了