奇异果银耳羹

Name: 奇异果银耳羹
Ingredients: 2个奇异果; 半朵银耳; 5颗莲子; 适量冰糖

4.2分

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10分钟以内一般酸甜高压锅、剪刀

奇异果 2个、银耳半朵、莲子 5颗、冰糖适量

步骤1.

1银耳用清水泡上30分钟。

步骤2.

2银耳泡发后用剪刀去掉根部黄色硬质物，再撕成小朵。继续泡上10分钟。

步骤3.

3莲子用清水泡上1小时。

步骤4.

4锅内放入足量清水，将银耳倒入。（要多足够多的水，因为要熬1小时）煮开后，倒入莲子和银耳。

步骤5.

5银耳煮的时候处理奇异果，将它先去皮。

步骤6.

6切成小粒，待用。

步骤7.

7中小火煮1小时，银耳呈胶状，莲子膨大。（如果用高压锅半小时）

步骤8.

8当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化。

步骤9.

9关火后，将奇异果放入锅中。

步骤10.

10搅拌均匀即可食用。

1.用尚未软熟的奇异果更好吃，酸脆爽口。2.因为是做成羹，所以银耳要熬久些，如果做汤，或喜欢银耳爽口，可缩短煮银耳的时间。3.枸杞看个人喜欢，可下可不下。

包含此做法的食谱

莲子银耳半小时搅拌清水用高压锅

奇异果银耳羹