烧烤味花卷

7.2分

88人已做过

一般孜然味、椒盐味油刷、筷子

白糖少许、酵母粉 6g、面粉 500g、温水适量、烧烤辣椒面少许、花生油少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好面粉；把酵母粉用温水先化开，水温不烫手就可以；面粉里稍微放点白糖倒入酵母水，将面粉揉成光滑的面团；把面团放到温暖处进行发酵至2倍大，出现蜂窝状。

步骤2.

取出面团揉出气泡，分出一块待用；准备花生油和烧烤辣椒面（如果没有烧烤辣椒面，用孜然、椒盐和辣椒粉自己混合也可以）。

步骤3.

将面团擀成圆形或者长方形饼皮，厚度约为5mm先将花生油刷均匀；再均匀撒上烧烤辣椒面；两边向中间对折后，再均匀的刷上油撒上烧烤辣椒面；然后再对折。

步骤4.

用刀切成3--4厘米宽的花卷坯子；将两个叠放在一起；筷子放在中间用力向下一压；双手拿起，把两头向下捏在一起即可。所有的花卷生坯做好后，再次醒发10分钟。

步骤5.

凉水上屉，开锅后转中小火，蒸15分钟左右，蒸熟后闷5分钟再开锅。

步骤6.

出锅了，是不是好漂亮。

步骤7.

味道棒极了好吃的停不下来，再来一个特写。

必须用温水活面凉水蒸，关火5分钟以后再开盖。
超市调味料专柜一般都有烧烤辣椒面，实在买不到可以用孜然粉、椒盐粉、辣椒粉自己调。

包含此做法的食谱

烧烤花生油酵母粉自己白糖温暖花卷

窍门配方

烧烤味花卷

准备好面粉；把酵母粉用温水先化开，水温不烫手就可以；面粉里稍微放点白糖倒入酵母水，将面粉揉成光滑的面团；把面团放到温暖处进行发酵至2倍大，出现蜂窝状。

取出面团揉出气泡，分出一块待用；准备花生油和烧烤辣椒面（如果没有烧烤辣椒面，用孜然、椒盐和辣椒粉自己混合也可以）。

将面团擀成圆形或者长方形饼皮，厚度约为5mm先将花生油刷均匀；再均匀撒上烧烤辣椒面；两边向中间对折后，再均匀的刷上油撒上烧烤辣椒面；然后再对折。

用刀切成3--4厘米宽的花卷坯子；将两个叠放在一起；筷子放在中间用力向下一压；双手拿起，把两头向下捏在一起即可。所有的花卷生坯做好后，再次醒发10分钟。

凉水上屉，开锅后转中小火，蒸15分钟左右，蒸熟后闷5分钟再开锅。

出锅了，是不是好漂亮。

味道棒极了好吃的停不下来，再来一个特写。