蔬菜发糕

7.7分
120人已做过
一般 蒸锅、筷子、保鲜膜 宝宝

配方

5种材料
菠菜 5－、胡萝卜 半根、面粉 适量、酵母 2g、配方奶 60ml

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜洗净去梗留叶，胡萝卜洗净切片。（我这里主要介绍菠菜的，胡萝卜和菠菜步骤一样）
步骤2.
菠菜焯水，胡萝卜蒸熟
步骤3.
焯好的菠菜放入辅食机中，加入30ml配方奶搅打细腻，越细越好。没有配方奶的可以加水哦！胡萝卜和菠菜一样，放入辅食机加30ml配方奶搅打细腻，越细越好。
步骤4.
搅打细腻的菠菜泥中加入1g酵母，适量面粉。
步骤5.
菠菜泥中加入适量面粉，搅拌至粘稠且不易滑落的状态，并盖上保鲜膜。类似于把面和的稀稀的，用筷子能挑起来但不容易滑落下来的状态！胡萝卜同理。然后锅中加入50-60度的水，发酵至2倍大的时候上蒸锅，盖上盖子，大火蒸20分钟。焖2分钟。注意：最好在容器底部放层油纸！好脱模哦！
步骤6.
倒扣冷却至常温。
步骤7.
撕下菠菜发糕的油纸！
步骤8.
撕下胡萝卜发糕的油纸！
步骤9.
切成2cm×2cm的小块！方便宝宝拿取。
步骤10.
摆盘后的造型！如果大人吃可以放点糖，味道也是美美哒！

窍门

1.第5步很重要，没做过的友友注意千万不要太稀了！太稀了就不易成型啦！
2.如果着急的友友在发酵的时候也可以把装有面糊的模具直接放入水中。这样时间能缩短一半，但水温不要超过50度哦！

包含此做法的食谱

辅食 摆盘 菠菜 大人

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

蔬菜发糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蔬菜发糕
菠菜洗净去梗留叶，胡萝卜洗净切片。（我这里主要介绍菠菜的，胡萝卜和菠菜步骤一样）
菠菜焯水，胡萝卜蒸熟
焯好的菠菜放入辅食机中，加入30ml配方奶搅打细腻，越细越好。没有配方奶的可以加水哦！胡萝卜和菠菜一样，放入辅食机加30ml配方奶搅打细腻，越细越好。
菠菜泥中加入适量面粉，搅拌至粘稠且不易滑落的状态，并盖上保鲜膜。类似于把面和的稀稀的，用筷子能挑起来但不容易滑落下来的状态！胡萝卜同理。然后锅中加入50-60度的水，发酵至2倍大的时候上蒸锅，盖上盖子，大火蒸20分钟。焖2分钟。注意：最好在容器底部放层油纸！好脱模哦！
倒扣冷却至常温。
撕下菠菜发糕的油纸！
撕下胡萝卜发糕的油纸！
切成2cm×2cm的小块！方便宝宝拿取。
摆盘后的造型！如果大人吃可以放点糖，味道也是美美哒！