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窍门配方

油渣炒四季豆
食材如下图
四季豆洗净,去头尾然后斜切。
大蒜剥皮洗净切片,大葱葱白洗净斜切,红椒洗净去蒂去籽切丝。
肥肉切片(事先煮过)
热锅放入肉片
煸干油出尽
放入葱蒜煸炒15秒
倒入四季豆
翻炒三分钟
放入红椒丝
翻炒半分钟
放入1勺盐翻炒均匀
放入少许鸡精
翻炒均匀即可
出锅装盘