9.7分
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大锅炖菜
困难
步骤1.
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准备材料，这里我用的是冻豆腐
步骤2.
白菜切大块，南瓜切滚刀块，肉切片
步骤3.
洋葱切块，小葱切葱段，蒜切片，香菜切小段
步骤4.
粉条提前用热水泡20分钟
步骤5.
锅中放油，放入大料煸香。
步骤6.
然后放入洋葱肉片翻炒，洋葱可以有效去腥
步骤7.
肉片翻炒至变色发白。
步骤8.
倒入味极鲜，翻炒均匀
步骤9.
然后将南瓜白菜放入锅中翻炒
步骤10.
翻炒至南瓜和白菜变色，即五分熟
步骤11.
加入适量的盐翻炒均匀。
步骤12.
将泡好的粉条放入锅中。
步骤13.
然后放入豆腐，不需要搅拌，豆腐和粉条容易糊锅
步骤14.
加入适量的水，一般刚刚没过所有的菜为好。
步骤15.
盖盖中火炖15到20分钟。
步骤16.
最后加入适量的醋。
步骤17.
放入蒜，拌小葱段香菜。
步骤18.
滴入适量的香油，根据口味加适量盐调整，搅匀出锅即可
步骤19.
大锅菜出锅。
步骤20.
特别好，过年家家户户必备的一道菜
1.粉条不用煮，直接泡软，然后放菜锅中炖就行。
2.洋葱和肉一起下锅炒，可以去除肉的腥味。
3.可以直接用白豆腐，个人比较喜欢冻豆腐，所以我是提前将白豆腐冻了一下。
4.直接将粉条和豆腐铺到菜上面，不需要翻炒。否则将粉条和豆腐翻到锅底的话，很容易糊锅。
5.出锅前尝一下咸淡，根据自己的口味适量加盐或不加。
2.洋葱和肉一起下锅炒，可以去除肉的腥味。
3.可以直接用白豆腐，个人比较喜欢冻豆腐，所以我是提前将白豆腐冻了一下。
4.直接将粉条和豆腐铺到菜上面，不需要翻炒。否则将粉条和豆腐翻到锅底的话，很容易糊锅。
5.出锅前尝一下咸淡，根据自己的口味适量加盐或不加。
