萝卜丝鲫鱼汤

8.8分
106人已做过
难

配方

7种材料
鲫鱼 1条、白萝卜 半根、生姜 8片、香葱 、白胡椒粉 、盐 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂。
步骤2.
将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅。
步骤3.
小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香。
步骤4.
放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅。
步骤5.
一面定型后，翻过来煎制另一面。
步骤6.
煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用。
步骤7.
加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了。
步骤8.
大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白。
步骤9.
将萝卜丝放入锅内。
步骤10.
大火烧开后，撇去浮沫。
步骤11.
改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。
步骤12.
出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用。

窍门
鲫鱼含有丰富的蛋白质，对女性皮肤美容有超强功效，白萝卜可轻身益气，令皮肤白皙，萝卜丝鲫鱼汤，专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外，食疗补水也是一个很好的方法，这道汤味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们好好享受一下哦！爱美的女士们，相信自己，马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧；聪明的先生们，赶快挽起袖子，行动起来，给您身边的女人一个惊喜，这可是表现的最佳方法哦~~~

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萝卜丝鲫鱼汤
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萝卜丝鲫鱼汤
白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂。
将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅。
小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香。
放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅。
一面定型后，翻过来煎制另一面。
煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用。
加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了。
大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白。
将萝卜丝放入锅内。
大火烧开后，撇去浮沫。
改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。
出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用。