麻花丝瓜粉丝素汤

7.6分
103人已做过
一般 麻

配方

8种材料
丝瓜 200克、粉丝 1把、盐 适量、黑胡椒粉 少许、食油 1茶匙、蒸鱼酱油 适量、咸麻花 2根、蒜 3瓣

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好麻花、丝瓜、粉丝、蒜。
步骤2.
丝瓜去皮、切滚刀块；麻花掰成小段，蒜拍破备用。
步骤3.
锅中油热，爆香蒜瓣。
步骤4.
倒入丝瓜翻炒。
步骤5.
倒入开水（高汤更好）；加少许盐。
步骤6.
粉丝用冷水冲一下，放入汤水中。
步骤7.
加入蒸鱼酱油。
步骤8.
最后倒入麻花，煮2分钟。
步骤9.
加入黑胡椒粉，调好味，盛入碗中。

窍门

1、粉丝我没有泡发，个人觉得用泡发的粉丝煮汤口感差些。
2、麻花不宜过早下锅，煮的软塌塌的不好吃，要有点嚼头。
3、不一定非得用蒸鱼酱油，一般生抽即可。

包含此做法的食谱

黑胡椒 胡椒粉 黑胡椒粉 酱油 粉丝 高汤 蒸鱼

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

麻花丝瓜粉丝素汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

麻花丝瓜粉丝素汤
准备好麻花、丝瓜、粉丝、蒜。
丝瓜去皮、切滚刀块；麻花掰成小段，蒜拍破备用。
锅中油热，爆香蒜瓣。
倒入丝瓜翻炒。
倒入开水（高汤更好）；加少许盐。
粉丝用冷水冲一下，放入汤水中。
加入蒸鱼酱油。
最后倒入麻花，煮2分钟。
加入黑胡椒粉，调好味，盛入碗中。