缤纷烤鸡腿

6.9分
83人已做过
一般 茶匙、托盘 烤箱

配方

14种材料
鸡大腿 一只、红椒 1/、黄椒 1/、绿椒 1/、姜 几片、老抽 1茶匙、生抽 2汤匙、花椒粉 少许、耗油 1汤匙、绍兴黄酒 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1/、油 1汤匙、辣椒油 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿剔骨，把肉切为两块，入容器中，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，花椒粉少许，耗油1汤匙，绍兴黄酒1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，用手抓匀，腌制30-60分钟。
步骤2.
先在乐葵料理盒的托盘下放入切好的姜蒜片。
步骤3.
倒入1汤匙油，然后放好透明托盘，放上切好的彩椒块。
步骤4.
放上腌好的鸡腿肉。
步骤5.
盖好盖子，置于烤盘上。
步骤6.
烤箱预热180度，中层，上下火，烤25分钟时，取出刷一层辣椒油，继续烤5分钟即可。

窍门
以前烤肉时，都是直接在铺了锡纸的烤盘上烤，或者架在烤网上。这次用乐葵的这款大号料理盒，果真好用。里面多了一个托盘，烤时多余的水分会顺着托盘流到料理盒底部，能很好的与肉隔开，而下面可以放置各种调味料。用过烤网烤肉的同学一定知道，滴到下面的汁水，一定要用烤盘铺锡纸接好，因为很容易就烤至碳化，味道非常难闻，这款料理盒很好的避免了这个问题，而且最大限度的保存了水份，烤出的肉非常鲜嫩

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缤纷烤鸡腿
鸡腿剔骨，把肉切为两块，入容器中，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，花椒粉少许，耗油1汤匙，绍兴黄酒1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，用手抓匀，腌制30-60分钟。
先在乐葵料理盒的托盘下放入切好的姜蒜片。
倒入1汤匙油，然后放好透明托盘，放上切好的彩椒块。
放上腌好的鸡腿肉。
盖好盖子，置于烤盘上。
烤箱预热180度，中层，上下火，烤25分钟时，取出刷一层辣椒油，继续烤5分钟即可。