青椒土豆丝

6.6分
78人已做过
一般

配方

11种材料
青椒 50克、土豆 150克、葱 5克、姜 5克、蒜 5克、盐 5克、味精 5克、鸡粉 5克、白糖 5克、料酒 10克、香油 10克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青椒去籽去筋，顶刀切成细丝，土豆去皮切片，然后切丝放入有清水的碗中。
步骤2.
葱姜蒜切沫。
步骤3.
锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。
步骤4.
锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香，放入青椒丝煸炒几下。
步骤5.
然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，淋入香油出锅装盘即可。
步骤6.
成品图

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青椒土豆丝
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青椒土豆丝
青椒去籽去筋，顶刀切成细丝，土豆去皮切片，然后切丝放入有清水的碗中。
葱姜蒜切沫。
锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。
锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香，放入青椒丝煸炒几下。
然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，淋入香油出锅装盘即可。
成品图