红枣烧肋排

8.2分
108人已做过
一般 鲜香

配方

15种材料
肋排 500克、白胡椒 适量、老抽 5克、盐 适量、大料 2个、太太乐鲜鸡汁 5克、蜂蜜 适量、酱油 10克、桂皮 2.、料酒 25克、姜 4片、大葱 一根半、冰糖 适量、小香葱 2根、红枣 10颗

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肋排清洗干净，用切好的两根香葱末，15克料酒，10克酱油，适量白胡椒，5克太太乐鲜鸡汁搅拌均匀腌制1个半小时。
步骤2.
锅烧热放油把排骨煎制两面金黄色取出。
步骤3.
锅里放油放入半根大葱炸制金黄色取出大葱。
步骤4.
放入适量冰糖，中小火炒糖色。
步骤5.
糖色炒好加入适量温水，烧开。
步骤6.
放入肋排，里面在加入适量清水。
步骤7.
把刚才腌制排骨的调料放入，10颗红枣中间切一刀，放入锅里面，加入10克料酒，2个大料，2.5克桂皮，5克老抽烧开，去掉血末，小火烧制。
步骤8.
小火烧制1个小时加入适量的盐煮20分钟，煮20分钟后加入适量蜂蜜中大火焖煮10分钟关火。
步骤9.
好吃的红枣烧肋排完成。
步骤10.
装盘，味道鲜香软嫩特别可口，是年夜饭不错的一道菜。

包含此做法的食谱

红枣 蜂蜜 半小时 胡椒

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窍门配方

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红枣烧肋排
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红枣烧肋排
肋排清洗干净，用切好的两根香葱末，15克料酒，10克酱油，适量白胡椒，5克太太乐鲜鸡汁搅拌均匀腌制1个半小时。
锅烧热放油把排骨煎制两面金黄色取出。
锅里放油放入半根大葱炸制金黄色取出大葱。
放入适量冰糖，中小火炒糖色。
糖色炒好加入适量温水，烧开。
放入肋排，里面在加入适量清水。
把刚才腌制排骨的调料放入，10颗红枣中间切一刀，放入锅里面，加入10克料酒，2个大料，2.5克桂皮，5克老抽烧开，去掉血末，小火烧制。
小火烧制1个小时加入适量的盐煮20分钟，煮20分钟后加入适量蜂蜜中大火焖煮10分钟关火。
好吃的红枣烧肋排完成。
装盘，味道鲜香软嫩特别可口，是年夜饭不错的一道菜。