8.1分
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共12图
山药肉沫面线
难
裱花袋、保鲜袋
步骤1.
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山药去皮切块蒸熟
步骤2.
把蒸熟的山药倒入辅食机中，加适量水，搅打成泥，取中80克
步骤3.
胡萝卜去皮切小丁蒸熟
步骤4.
青菜叶洗净切碎
步骤5.
猪肉清洗干净切片，姜切片，冷水入锅，大火焯水
步骤6.
捞出后用温水再次清洗一下
步骤7.
剁碎
步骤8.
山药泥冷却后，倒入面粉，搅拌成粘稠不易滑落状态
步骤9.
面糊倒入裱花袋，底部剪个小口
步骤10.
起锅烧水，水开后转小火，用画圈的方式挤入面糊
步骤11.
小火煮至面线浮起后依次加入肉末、胡萝卜和菜叶，煮两分钟即可
处理山药时记得要带上手套，防止手痒。搅拌后的状态应该是发粘且很不易掉落的。可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整面条的粗细。裱花袋的口子剪的大一点，面条就粗一点，相反，面条就细一点。这款手工面食补功效非常棒，吃面的同时又能养胃，还比较好消化，对宝宝的咀嚼能力也没什么大的要求。用这个方法做面条还有个很大的好处，就是要吃多少就吃多少，只要将面粉和山药泥搅拌均匀，用裱花袋挤一下就可以了。如果没有裱花袋，也可以用厚一点的保鲜袋代替，只是挤的时候要慢一点，以免挤破。
