素点素饮下午茶

6.1分
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10分钟以内 难 香甜 咖啡杯、咖啡滤杯 咖啡机

配方

14种材料
盐 .克、植物油 2茶匙、椰浆 130克、斑兰松饼粉 90克、中筋粉 30克、水 100克、意式拼配咖啡粉 10克、自制百里香糖浆 1汤匙、杏仁忌廉 150ml、糖蜜 1茶匙、无花果 2个、薄荷叶 1汤匙、菇娘 50克、斑兰糖粉 1茶匙

做法

15个步骤
步骤1.
将斑兰松饼粉、中筋粉、盐混合过筛；
步骤2.
加入椰浆搅匀；
步骤3.
汉美驰华夫炉温控扭转至1/3处预热，涂植物油；
步骤4.
炉盘倒入混合好的斑兰面糊；
步骤5.
和盖翻转，至香气出，水汽渐少；
步骤6.
成型少有焦痕即可出炉；
步骤7.
饼入盘稍洒斑兰糖粉，切开的水果、薄荷叶摆好；放叉子洒斑兰糖粉，做出叉子形状的调味装饰。
步骤8.
将咖啡粉放入汉美驰咖啡机的滤杯中；
步骤9.
盒装杏仁忌廉150ml入电动打泡中，热打再冷打至所需的细腻程度，
步骤10.
烫过的杯中，倒入打好的杏仁奶泡和百里香糖浆，混合；
步骤11.
咖啡滤杯入咖啡机中，水倒入水箱，按浓咖啡按钮，用烫过的杯子接出咖啡；
步骤12.
将咖啡倒入杏仁奶泡糖浆咖啡杯中，晃匀；
步骤13.
奶泡倒入杯中；
步骤14.
糖蜜小袋剪小洞，挤出来回的之字形纹；
步骤15.
用竹签竖向在糖蜜条上，拉划出纹路。

窍门

1、杏仁忌廉和糖蜜可在淘宝找到。亦可用黑糖+水自己煮制。2、百里香糖浆，是一大把新鲜百里香与一包黄片糖加水，煮出香味收稠到挂壁，装瓶就可以使用了。

包含此做法的食谱

饼 荷叶 杏仁 植物油 咖啡粉 中筋粉 糖粉

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窍门配方

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