8.5分
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You are my angel
难
打蛋器
步骤1.
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6寸戚风蛋糕切成厚度均匀的三等分。
步骤2.
黄桃和火龙果分别切小块放入器皿中备用。
步骤3.
200g淡奶油中加入20g糖粉，隔冰水打发至10分，即奶油比较坚挺。
步骤4.
取一片蛋糕，铺一层奶油，放上一层水果。
步骤5.
再铺一层奶油，基本抹平。
步骤6.
再放一片蛋糕，重复5的步骤，最后把第三片蛋糕放上。此时用完刚打的奶油。
步骤7.
200g淡奶油加入20g糖粉隔冰水打发至7分，即提起打蛋器奶油有一个弯曲的小尖尖。
步骤8.
奶油留少许装饰裱花用，其他的全部均匀的涂抹在蛋糕上，尽量抹平，蛋糕周围用蛋糕围边包裹起来，中间不要有气泡。
步骤9.
装饰上丝带及其他装饰品。
步骤10.
用6寸加高的盒子，我没有6寸的用的是8寸的。
步骤11.
配上金色的蜡烛，是不是很美。
蛋糕面抹不平可以用蛋糕围边美化，将奶油提前均匀涂抹到蛋糕围边上，再围到蛋糕上可以避免围边与蛋糕之间的空气。
