8.7分
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黑芝麻肠仔包
难
烤箱
步骤1.
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面粉250克，牛奶110，30糖，4盐，3克酵母，鸡蛋50克，揉成一个面团，揉出粗膜后，放20克黄油揉出薄膜。放干净碗里发酵至二倍大，用手指插入不回缩即可
步骤2.
放面包机排气，排气的同时抓一把炒过的熟芝麻撒进去。一起揉。没有面包机，厨师机更好，都没有就手揉。
步骤3.
揉好后，分七等份，滚圆盖膜醒十五分钟。
步骤4.
取一个面团，擀成长形，放入火腿肠。
步骤5.
卷起。
步骤6.
两边收口。
步骤7.
折一下口。
步骤8.
放纸托。
步骤9.
底下放盘水，放烤箱用发酵功能发酵至二倍大。
步骤10.
发酵好后，表面用10克鸡蛋液刷一下表面，放上培根碎，挤上沙拉酱番茄酱。
步骤11.
放入预热好的烤箱，放中下层上下火180度20分钟。
步骤12.
烤好了，享用下午茶点心吧！
没有纸托也没关系，面包之间隔张油纸，可以以防他们发酵后粘在一起而已。
