鲫鱼豆腐汤

7.7分
109人已做过
一般

配方

8种材料
鲫鱼 1条、豆腐 1块、盐 适量、油 适量、葱结 1个、姜 适量、香菜 一根、鸡蛋 1个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，鲫鱼一条
步骤2.
豆腐一块、鸡蛋一个、葱结一个、姜片、香菜
步骤3.
锅里放少量油，把鱼煎至两面金黄，放入盘中备用
步骤4.
用煎鱼剩下的油再煎一个荷包蛋
步骤5.
然后把剪好的鱼和荷包蛋，葱结、姜片一起放入锅中，水开后慢火炖30分钟。
步骤6.
炖汤的时候，就把豆腐已经切块备用，记得豆腐要用盐水泡一下哦
步骤7.
等汤炖得奶白的时候，就加入豆腐，继续炖20分钟
步骤8.
出锅，撒点香菜装饰一下，可以把香菜换成葱花
步骤9.
装碗，碗中放点葱花

窍门

让鲫鱼豆腐汤快速奶白的秘诀就是加一个荷包蛋

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鲫鱼豆腐汤
准备食材，鲫鱼一条
豆腐一块、鸡蛋一个、葱结一个、姜片、香菜
锅里放少量油，把鱼煎至两面金黄，放入盘中备用
用煎鱼剩下的油再煎一个荷包蛋
然后把剪好的鱼和荷包蛋，葱结、姜片一起放入锅中，水开后慢火炖30分钟。
炖汤的时候，就把豆腐已经切块备用，记得豆腐要用盐水泡一下哦
等汤炖得奶白的时候，就加入豆腐，继续炖20分钟
出锅，撒点香菜装饰一下，可以把香菜换成葱花
装碗，碗中放点葱花