7.7分
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冬菜虾皮蒸茄子
一般
蒸锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好食材。
步骤2.
茄子洗净后切长条码入碗内。
步骤3.
虾皮洗净，葱切葱花，蒜切末。
步骤4.
起锅热油，把葱白和蒜末爆香后加入虾皮翻虾，加1勺料酒去腥。
步骤5.
虾皮炒至变色时关火加入冬菜和剁椒，再加生抽1勺，鱼露1小勺，搅拌均匀。
步骤6.
然后把拌好的料放入茄子上。
步骤7.
蒸锅烧开水之后，把茄子条放在蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
步骤8.
蒸好之后，撒上葱花即可。
步骤9.
很香很鲜哦！非常好吃，超下饭！
①冬菜市场上有买，我买的两元钱1小瓶的，蒸两个茄子刚刚好。
②虾皮也可以换成虾米。
③不吃辣的，可以不放剁椒！
④因我买的冬菜和剁椒都比较咸，所以不放盐刚刚合适我的口味。可以根据自己的口味酌情是否添加盐哦！
②虾皮也可以换成虾米。
③不吃辣的，可以不放剁椒！
④因我买的冬菜和剁椒都比较咸，所以不放盐刚刚合适我的口味。可以根据自己的口味酌情是否添加盐哦！
