皮蛋肉沫蒸娃娃菜

7.0分
70人已做过
一般

配方

9种材料
皮蛋 一个、肉末 适量、娃娃菜 一棵、盐 适量、生抽 适量、糖 适量、蒜 适量、蚝油 适量、葱花 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用生抽，糖，盐，淀粉，油腌制肉末备用。
步骤2.
洗净的娃娃菜放盘里上锅大火蒸五分钟。
步骤3.
压蒜泥备用。
步骤4.
把皮蛋切四份，肉末，码放蒸好娃娃菜上。
步骤5.
继续蒸五分钟即可取出。
步骤6.
锅中热油放入蒜泥爆香，放生抽，蚝油，白糖，淀粉水勾芡煮蒜蓉汁。
步骤7.
把汁淋上菜里，撒上葱花，即可享用。

窍门

蒜不爆太久，会苦。

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皮蛋肉沫蒸娃娃菜
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皮蛋肉沫蒸娃娃菜
用生抽，糖，盐，淀粉，油腌制肉末备用。
洗净的娃娃菜放盘里上锅大火蒸五分钟。
压蒜泥备用。
把皮蛋切四份，肉末，码放蒸好娃娃菜上。
继续蒸五分钟即可取出。
锅中热油放入蒜泥爆香，放生抽，蚝油，白糖，淀粉水勾芡煮蒜蓉汁。
把汁淋上菜里，撒上葱花，即可享用。