排骨蒸茭白

7.3分
87人已做过
一般 高压锅

配方

12种材料
排骨 380克、茭白 1条、葱花 1份、蒜头 3瓣、姜 1块、红萝卜 1条、香菜叶 1朵、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、生粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨用温水洗净,沥干水份.红萝卜、茭白洗净削皮,蒜头、姜备好.
步骤2.
红萝卜、茭白切块,排骨用盐、生抽、生粉、鸡精腌30分钟.蒜头、姜用刀拍扁.
步骤3.
锅下油烧热,放入蒜头、姜炒香,再放入排骨翻炒1分钟.
步骤4.
1分钟后,倒入红萝卜、茭白,翻炒几下,调入少许盐,生抽,翻炒1分钟,关火.
步骤5.
把炒好的排骨茭白盛入大碗中.取一高压锅,锅内放2碗水,再放入三角蒸架,把装有排骨茭白的大碗放在蒸架上,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火蒸20分.
步骤6.
20分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,排骨蒸茭白完成了！
步骤7.
把排骨茭白盛入盘中,洒上葱花,放入香菜装饰,可以上桌开吃了！

窍门

1、排骨用生粉腌过会比较嫩滑,口感好.2、排骨、茭白、红萝卜炒一下再蒸味道会更香.

相关专题

包含此做法的食谱

排骨蒸 鸡精 生抽 茭白

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蒸茭白做法大全

排骨蒸茭白
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

排骨蒸茭白
排骨用温水洗净,沥干水份.红萝卜、茭白洗净削皮,蒜头、姜备好.
红萝卜、茭白切块,排骨用盐、生抽、生粉、鸡精腌30分钟.蒜头、姜用刀拍扁.
锅下油烧热,放入蒜头、姜炒香,再放入排骨翻炒1分钟.
1分钟后,倒入红萝卜、茭白,翻炒几下,调入少许盐,生抽,翻炒1分钟,关火.
把炒好的排骨茭白盛入大碗中.取一高压锅,锅内放2碗水,再放入三角蒸架,把装有排骨茭白的大碗放在蒸架上,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火蒸20分.
20分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,排骨蒸茭白完成了！
把排骨茭白盛入盘中,洒上葱花,放入香菜装饰,可以上桌开吃了！