9.2分
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共14图
香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉
难
芥末味
铁锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将原料准备好
步骤2.
将猪排敲松
步骤3.
将鸡蛋放入煮沸的水中
步骤4.
. 在猪排撒上盐，倒入橄榄油，腌制半个小时。一定要选择一款果香味丰富的橄榄油，不仅去腥，还能缩短后续烹饪时间，让肉鲜嫩多汁。
步骤5.
茄子洗净，然后撒上盐，揉匀放置半个小时，然后用水冲洗干净，沥干水分
步骤6.
将鸡蛋捞出来放入冷水激冷，然后将壳剥掉
步骤7.
将沙拉菜洗净，番茄切开
步骤8.
用橄榄油+盐+巴萨米克调制沙拉汁
步骤9.
将黄芥末+红酒醋+柠檬汁+蜂蜜+橄榄油调制成酱佐煎猪排
步骤10.
烧热铁锅，开始煎茄子，煎至两面微焦即可
步骤11.
烧热铁锅，将蒜片放入，煎出香味，然后放上腌制好的猪排，煎至两面金黄
步骤12.
将煮好的鸡蛋切片
步骤13.
.将沙拉菜，番茄，茄子和鸡蛋放在一起，倒入步骤八的沙拉汁拌匀；将猪排放在盘子上，浇上步骤九的芥末酱，旁边放上沙拉即可
沙拉菜可以选择自己喜欢的菜来制作。菜品最关键在于橄榄油。这次使用的是橄露GALLO经典特级初榨橄榄油，质感丝滑，闻上去有种清香，尝一尝有种清甜，十分合适。
