孜然香辣小土豆

7.8分
103人已做过
一般 辣、香辣 筷子

配方

11种材料
洋葱 半只、肉桂粉 半茶匙、小土豆 500克、葱 数根、姜 数片、蒜 数瓣、干辣椒 适量、盐 一茶匙、油 适量、辣椒粉 一茶匙、孜然粉 一茶匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材和调味。将小土豆洗干净。姜蒜干辣椒切碎备用，洋葱切丝备用。
步骤2.
小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。
步骤3.
土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些，别把土豆压碎了。
步骤4.
锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色，捞出控油。
步骤5.
锅中留底油，先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。
步骤6.
锅中放入煎好的土豆轻翻匀。
步骤7.
锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉，翻匀。
步骤8.
出锅前均匀撒上盐和葱花。
步骤9.
香辣美味的小土豆开动吧！

窍门

1、土豆别煮太熟，容易压碎，放凉了压不容易裂开。

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孜然香辣小土豆
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孜然香辣小土豆
准备好食材和调味。将小土豆洗干净。姜蒜干辣椒切碎备用，洋葱切丝备用。
小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。
土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些，别把土豆压碎了。
锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色，捞出控油。
锅中留底油，先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。
锅中放入煎好的土豆轻翻匀。
锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉，翻匀。
出锅前均匀撒上盐和葱花。
香辣美味的小土豆开动吧！