凉拌酸辣黄瓜条

8.1分
111人已做过
一般 酸、辣、酸辣 茶匙

配方

10种材料
辣椒面 适量、香油 1汤匙、白糖 1汤匙、食用油 适量、大蒜 2瓣、盐 2茶匙、小米椒 2个、醋 30克、芝麻 适量、黄瓜 2根（约

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把黄瓜切成适量大小的条状，小米椒切小段，大蒜切成蒜末。
步骤2.
在黄瓜条中放入两茶匙盐拌匀，腌制十五分钟左右至黄瓜出水。
步骤3.
把黄瓜条夹到另外一个干净的容器中，倒入30克的清醋继续腌制15分钟左右。
步骤4.
再把黄瓜条换到干净的容器中加入一茶匙白糖。
步骤5.
再放入一茶匙香油。
步骤6.
再放入蒜末拌匀。
步骤7.
把小米椒、辣椒面和芝麻放在最上面。
步骤8.
锅中放适量油烧热后浇倒在辣椒和芝麻上榨出香味。
步骤9.
拌匀即可。
步骤10.
酸辣鲜脆的黄瓜条来喽！

窍门

每个人口味都不一样，菜谱里调料的用量可以根据自己的口味调整，如果不吃生蒜可以把蒜末用油榨一下。

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凉拌酸辣黄瓜条
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凉拌酸辣黄瓜条
把黄瓜切成适量大小的条状，小米椒切小段，大蒜切成蒜末。
在黄瓜条中放入两茶匙盐拌匀，腌制十五分钟左右至黄瓜出水。
把黄瓜条夹到另外一个干净的容器中，倒入30克的清醋继续腌制15分钟左右。
再把黄瓜条换到干净的容器中加入一茶匙白糖。
再放入一茶匙香油。
再放入蒜末拌匀。
把小米椒、辣椒面和芝麻放在最上面。
锅中放适量油烧热后浇倒在辣椒和芝麻上榨出香味。
拌匀即可。
酸辣鲜脆的黄瓜条来喽！