番茄焗蛋

7.6分
106人已做过
一般 平底锅

配方

12种材料
鸡蛋 三枚、洋葱 半只、小番茄 二十几个、薄荷叶 装饰、甜椒 适量、盐 一茶匙、大蒜 二瓣、橄榄油 一汤匙、黑胡椒碎 一小撮、番茄沙司 二汤匙、马苏里拉芝士碎 一把、罗勒碎 一小撮

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好小番茄、洋葱、鸡蛋和调味。甜椒切丁，洋葱去皮切碎备用。蒜切成碎末。
步骤2.
小蕃茄洗净放入开水中烫一下，然后剥掉皮。
步骤3.
不粘平底锅中注入油，中火加热至四成热。放入甜椒丁、洋葱碎和蒜碎，煸炒至洋葱变得透明。
步骤4.
然后加入蕃茄沙司及半杯水，调大火力加盖煮至汤汁略粘稠。
步骤5.
放入小番茄，轻按压出汁。
步骤6.
食材中拨开三圈，依次磕入鸡蛋，撒上盐、罗勒碎和黑胡椒碎加盖中小火焖煮至鸡蛋定型。喜欢流黄的时间短些，喜欢全熟多焖一会儿。
步骤7.
最后撒少许芝士碎焖至融化。
步骤8.
其实连锅上桌可以吃了，这里为拍摄装碗里，点缀薄荷。这里浓稠的番茄酱汁配法棍吃也不错嗒。

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番茄焗蛋
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番茄焗蛋
准备好小番茄、洋葱、鸡蛋和调味。甜椒切丁，洋葱去皮切碎备用。蒜切成碎末。
小蕃茄洗净放入开水中烫一下，然后剥掉皮。
不粘平底锅中注入油，中火加热至四成热。放入甜椒丁、洋葱碎和蒜碎，煸炒至洋葱变得透明。
然后加入蕃茄沙司及半杯水，调大火力加盖煮至汤汁略粘稠。
放入小番茄，轻按压出汁。
食材中拨开三圈，依次磕入鸡蛋，撒上盐、罗勒碎和黑胡椒碎加盖中小火焖煮至鸡蛋定型。喜欢流黄的时间短些，喜欢全熟多焖一会儿。
最后撒少许芝士碎焖至融化。
其实连锅上桌可以吃了，这里为拍摄装碗里，点缀薄荷。这里浓稠的番茄酱汁配法棍吃也不错嗒。