全麦法式面包

7.3分
112人已做过
一般 烤箱

配方

9种材料
酵母 4克、高筋面粉 350克、全麦面粉 150克、盐 5克、糖 20克、水 275克、蓝莓干 适量、蔓越莓干 适量、葡萄干 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料混合搅拌均匀，揉成一个不粘手的面团，不需要揉出手套膜，室温下发酵至1.5倍大即可。
步骤2.
我准备了一些混合果干，裹入用。
步骤3.
把发酵好的面团平均分成四份，排气，每一份都擀成这样子，然后把果干包进去，揉成长条状。
步骤4.
放入法棍模具中，入烤箱发酵到两倍大。
步骤5.
提前预热烤箱，上火190度，下火170度，拿一个锋利的刀在面包表面割几道，然后刷一层蜂蜜水，入烤箱烤20-25分钟左右。
步骤6.
取出面包后，趁热在表面再刷一层蜂蜜水。
步骤7.
健康、美味、高颜值的法式软面包就完成了，快来享用吧。

窍门

1.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度，必要时加盖锡纸。
2.面包馅可以换成自己喜欢的坚果、果酱等，什么都不加也好吃。

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全麦法式面包
将所有材料混合搅拌均匀，揉成一个不粘手的面团，不需要揉出手套膜，室温下发酵至1.5倍大即可。
我准备了一些混合果干，裹入用。
把发酵好的面团平均分成四份，排气，每一份都擀成这样子，然后把果干包进去，揉成长条状。
放入法棍模具中，入烤箱发酵到两倍大。
提前预热烤箱，上火190度，下火170度，拿一个锋利的刀在面包表面割几道，然后刷一层蜂蜜水，入烤箱烤20-25分钟左右。
取出面包后，趁热在表面再刷一层蜂蜜水。
健康、美味、高颜值的法式软面包就完成了，快来享用吧。