豆豉鲮鱼拌油麦菜

7.8分
91人已做过
一般 擀面杖

配方

7种材料
油麦菜 200克、豆豉鲮鱼罐头 1盒、盐 1克、生抽 1勺、耗油 半勺、大蒜 1头、白芝麻 1克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将油麦菜瓣开，用盐水泡10分钟。
步骤2.
洗净干净控干水份。
步骤3.
用手将油麦菜揪成3～4cm长段。
步骤4.
大蒜用压蒜器压碎。
步骤5.
厨邦牌豆豉鲮鱼罐头
步骤6.
打开豆豉鲮鱼罐头，夹出鲮鱼。
步骤7.
撕碎鲮鱼，加蒜汁、生抽、耗油、盐及罐头里的豆豉拌均匀。
步骤8.
拌好后倒入油麦菜里拌均匀。
步骤9.
洒上芝麻即可。
步骤10.
成品图片。

窍门

1.油麦菜用盐水泡，可去残留农药，但不要泡久。
2.蒜最好用压蒜器压成汁，没有可用擀面杖捣成蒜蓉。
3.喜欢吃辣的，可送香辣口味的豆豉鲮鱼罐头，我用的是原味的。

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豆豉鲮鱼拌油麦菜
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豆豉鲮鱼拌油麦菜
将油麦菜瓣开，用盐水泡10分钟。
洗净干净控干水份。
用手将油麦菜揪成3～4cm长段。
大蒜用压蒜器压碎。
厨邦牌豆豉鲮鱼罐头
打开豆豉鲮鱼罐头，夹出鲮鱼。
撕碎鲮鱼，加蒜汁、生抽、耗油、盐及罐头里的豆豉拌均匀。
拌好后倒入油麦菜里拌均匀。
洒上芝麻即可。
成品图片。