葱花炒蛋

7.4分
93人已做过
一般 筷子

配方

4种材料
鸡蛋 4个、葱 6根、料酒 半汤勺、盐 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱洗净，鸡蛋。
步骤2.
切葱花。
步骤3.
鸡蛋磕入碗中捣散。
步骤4.
加一汤勺温开水，调匀。
步骤5.
加料酒，调匀。
步骤6.
加盐，调匀。
步骤7.
锅里烧热油，倒入蛋液煎熟，用铲子划成小块。
步骤8.
倒入葱花炒匀。
步骤9.
盛入盘。
步骤10.
即食。

窍门

鸡蛋磕入碗中时，用筷子朝一个方向捣散，捣出有许多气泡最好。葱花下锅后、炒匀即出锅，不宜炒太久了。

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葱花炒蛋
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葱花炒蛋
葱洗净，鸡蛋。
切葱花。
鸡蛋磕入碗中捣散。
加一汤勺温开水，调匀。
加料酒，调匀。
加盐，调匀。
锅里烧热油，倒入蛋液煎熟，用铲子划成小块。
倒入葱花炒匀。
盛入盘。
即食。