7.8分
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巧腌香椿芽
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
精选香椿芽3两。
步骤2.
把香椿硬梗掐掉清洗干净，起锅烧开水，水中放少许盐，放入香椿，等水开后大约半分钟就关火。
步骤3.
将香椿捞出过凉。
步骤4.
把焯好的香椿切成小段，切尽可能的小，但是不能剁。
步骤5.
把辣椒面，花椒面，芝麻，盐放到碗中。
步骤6.
另起锅放色拉油，烧至五六层热。
步骤7.
然后浇到碗中备用。
步骤8.
把切好的香椿放到碗中，浇上调好的碗汁。
步骤9.
拌匀装到保鲜器皿里。
步骤10.
盖上盖放冰箱里储存。
1,要选嫩的香椿芽，并且把硬梗掐掉，要么口感不好。
2,烫香椿时水中要放盐，而且不能烫太长时间。
3,盐比平时炒出要稍微多放一些，因为腌制时间长，盐少了容易坏，即使这样，也尽量在一个礼拜内吃完。
2,烫香椿时水中要放盐，而且不能烫太长时间。
3,盐比平时炒出要稍微多放一些，因为腌制时间长，盐少了容易坏，即使这样，也尽量在一个礼拜内吃完。
