6.7分
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焖烧锅自制酸奶
一般
酸
鲜牛奶 1000毫升、酸奶发酵乳 100克、温水 适量
步骤1.
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把酸奶倒进鲜牛奶里，搅拌均匀。
步骤2.
混合奶装瓶并加盖，焖烧锅内倒进比人体正常体温稍高的温水，把奶瓶放进焖烧锅（泡着瓶三分之一的高度为宜）。
步骤3.
盖上内胆盖
步骤4.
再盖上锅盖。
步骤5.
保温发酵8～10小时左右（10小时的酸味适中）
步骤6.
放进冰箱冷藏，随吃随取，好象豆腐花的感觉。
步骤7.
吃时再加一小勺细砂糖拌匀，加了糖经搅拌的酸奶从豆腐花状马上变成浓浆，滑滑溜溜，超好喝。
1.保温发酵8小时，如果没啥酸味就是时间还没够，再多加两个小时就OK了，因酸奶引子不同，发酵时间也需适当调整。2.不加糖发酵是为了让酸奶更浓稠。
