哈密瓜布丁

7.1分
83人已做过
一般

配方

4种材料
哈密瓜 370克、马蹄粉 65克、冰糖 55克、水 750毫升

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切一块哈密瓜（此块去囊带皮370克）
步骤2.
哈密瓜的2/3切成大粒，1/3切成小粒待用。
步骤3.
榨成果汁，大约250毫升。
步骤4.
果汁内加入马蹄粉。
步骤5.
搅至马蹄粉全溶，无颗粒无结块。
步骤6.
水里加冰糖，烧沸，倒进哈密瓜马蹄粉混合浆，用勺子快速搅拌至稠糊状。
步骤7.
哈密瓜马蹄糊晾至微温，倒进碗内，撒上哈密瓜小果粒。
步骤8.
冰箱冷藏后脱模或直接食用。

窍门

1. 哈密瓜果汁和水加起来1000毫升左右。2.倒粉浆进沸水时一定要迅速搅拌。

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切一块哈密瓜（此块去囊带皮370克）
哈密瓜的2/3切成大粒，1/3切成小粒待用。
榨成果汁，大约250毫升。
果汁内加入马蹄粉。
搅至马蹄粉全溶，无颗粒无结块。
水里加冰糖，烧沸，倒进哈密瓜马蹄粉混合浆，用勺子快速搅拌至稠糊状。
哈密瓜马蹄糊晾至微温，倒进碗内，撒上哈密瓜小果粒。
冰箱冷藏后脱模或直接食用。