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彩椒洋葱炒墨鱼仔
一般
步骤1.
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准备所需食材
步骤2.
将墨鱼仔去皮和内脏后洗净，头部去掉眼睛和鱼嘴，切成大块；洋葱切丝；青、红椒洗净切圈
步骤3.
锅中倒入足量清水烧开，将墨鱼仔放入沸水中焯烫至8成熟后捞出沥水
步骤4.
锅中放油烧热，倒入墨鱼仔
步骤5.
加入一勺料酒、生抽翻炒片刻
步骤6.
倒入切好的洋葱、青、红椒
步骤7.
加入适量盐，中大火快速翻炒均匀
步骤8.
最后加少许鸡精调味即可出锅
步骤9.
看着有食欲吧，下酒的好菜
墨鱼仔很容易熟，在滚水中汆烫的时间不要过长，烫一下即可捞出，否则再次烹炒后口感会老。
