蒸槐花

8.3分
91人已做过
难 五香 蒸锅

配方

9种材料
面粉 50克、槐花 200克、蒜瓣 5个、醋 适量、盐 少许、色拉油 20克、生抽 适量、芝麻香油 适量、五香面 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷冻的新鲜槐花室温解冻
步骤2.
清水多淘洗几遍，洗干净挤去水分
步骤3.
加入色拉油拌匀
步骤4.
加入盐和五香粉
步骤5.
加入面粉
步骤6.
搅拌均匀，确保面粉被槐花粘上
步骤7.
蒸锅放水，烧开后将槐花放入蒸布上放入锅内，大火七八分钟就好。
步骤8.
将蒜瓣放蒜窝压碎，加入醋生抽芝麻香油调成酸汁
步骤9.
将蒸好的槐花倒入盘内
步骤10.
将蒜汁倒入盘内
步骤11.
调制均匀就可食用了。非常好吃。

窍门

根据槐花的老嫩程度，蒸的时间掌握在7-10分钟左右。洗干净的槐花一定要挤干净水分，不然面放进去就会成为一个团不会均匀的粘上了。蒸的时候一定要用蒸布防粘。还可以根据自己的喜好自做辣椒油来拌吃。

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蒸槐花
冷冻的新鲜槐花室温解冻
清水多淘洗几遍，洗干净挤去水分
加入色拉油拌匀
加入盐和五香粉
加入面粉
搅拌均匀，确保面粉被槐花粘上
蒸锅放水，烧开后将槐花放入蒸布上放入锅内，大火七八分钟就好。
将蒜瓣放蒜窝压碎，加入醋生抽芝麻香油调成酸汁
将蒸好的槐花倒入盘内
将蒜汁倒入盘内
调制均匀就可食用了。非常好吃。