提拉米苏

8.3分
105人已做过
难

配方

11种材料
蛋黄 3个、牛奶 150克、可可粉 10克、咖啡液 20克、咖啡力娇酒 30克、吉利丁 10克、砂糖 80克、淡奶 300克、马斯卡彭 250克、巧克力线膏 适量、防潮糖糖粉 10克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶隔水加热.吉利丁提前泡水
步骤2.
蛋黄加糖打微发状态
步骤3.
蛋黄加入牛奶.隔水搅拌至粘稠.水温不要超过70度
步骤4.
速溶咖啡粉加少许开水.搅拌开即可.加入蛋黄里面.
步骤5.
离火放凉一点加入马斯卡彭芝士.搅拌均匀.加入咖啡力娇酒
步骤6.
淡奶打发备用
步骤7.
淡奶分次加入浆料里面.搅拌均匀即可
步骤8.
装杯冷冻2小时
步骤9.
取出.撒上防潮糖粉.
步骤10.
撒可可粉即可.用线膏在表面点上小点点装饰
步骤11.
摆拍

窍门

1、没有力娇酒加一点白兰地也可以.咖啡粉也是可以适量添加
2、撒防潮糖粉之前最好先把杯子用奶油抹平在撒会好看一些
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菜谱网 提拉米苏怎么做好吃

提拉米苏
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提拉米苏
牛奶隔水加热.吉利丁提前泡水
蛋黄加糖打微发状态
蛋黄加入牛奶.隔水搅拌至粘稠.水温不要超过70度
速溶咖啡粉加少许开水.搅拌开即可.加入蛋黄里面.
离火放凉一点加入马斯卡彭芝士.搅拌均匀.加入咖啡力娇酒
淡奶打发备用
淡奶分次加入浆料里面.搅拌均匀即可
装杯冷冻2小时
取出.撒上防潮糖粉.
撒可可粉即可.用线膏在表面点上小点点装饰
摆拍