清炒黄秋葵

7.9分
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一般

配方

7种材料
大青椒 一个、姜 少许、黄秋葵 300克、大蒜 四瓣、盐 少许、油 适量、蚝油 15毫升

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄秋葵去蒂，洗干净备用。
步骤2.
将黄秋葵斜切成片。
步骤3.
青椒切成圈，大蒜,姜切成末。
步骤4.
将黄秋葵在开水锅里炤一下。
步骤5.
炤好的黄秋葵捞出来沥干水备用。
步骤6.
开大火，将锅烧热，放入油，油七八成热后放入蒜末,姜末炝锅，炒出蒜香味。
步骤7.
倒入黄秋葵进行翻炒几下。
步骤8.
然后放入蚝油,青椒,盐继续翻炒。
步骤9.
将黄秋葵的粘液炒掉一部分就可以啦！
步骤10.
炒好的黄秋葵盛出来即可。

窍门

在清洗黄秋葵时可以用盐水来清洗掉黄秋葵上的绒毛。黄秋葵的粘液比较多，如果不喜欢粘液的朋友可以在锅中多炒一会儿，粘液就会有所减少的。

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清炒黄秋葵
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清炒黄秋葵
黄秋葵去蒂，洗干净备用。
将黄秋葵斜切成片。
青椒切成圈，大蒜,姜切成末。
将黄秋葵在开水锅里炤一下。
炤好的黄秋葵捞出来沥干水备用。
开大火，将锅烧热，放入油，油七八成热后放入蒜末,姜末炝锅，炒出蒜香味。
倒入黄秋葵进行翻炒几下。
然后放入蚝油,青椒,盐继续翻炒。
将黄秋葵的粘液炒掉一部分就可以啦！
炒好的黄秋葵盛出来即可。