酱蛋

7.2分
98人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 六个、小米椒 四个、葱 少许、姜 少许、盐 少许、老抽 适量、花椒 少许、八角 两个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋放入锅中煮熟。
步骤2.
煮熟的鸡蛋把皮剥掉。
步骤3.
用刀在鸡蛋的一头划十字。
步骤4.
葱切成段，姜切成片。
步骤5.
花椒,八角,辣椒洗干净备用。
步骤6.
锅中添半锅水，放入鸡蛋,,八角,花椒,姜葱,小米椒,盐,老抽,。锅滚起来后转中火煮。
步骤7.
收汁就煮好了。
步骤8.
盛出来即可。

窍门

鸡蛋煮好后在凉水中泡一会儿壳就容易剥掉了。鸡蛋划十字煮的时候更加入味。

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酱蛋
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酱蛋
将鸡蛋放入锅中煮熟。
煮熟的鸡蛋把皮剥掉。
用刀在鸡蛋的一头划十字。
葱切成段，姜切成片。
花椒,八角,辣椒洗干净备用。
锅中添半锅水，放入鸡蛋,,八角,花椒,姜葱,小米椒,盐,老抽,。锅滚起来后转中火煮。
收汁就煮好了。
盛出来即可。