牛肉盖浇饭

7.7分

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一般

牛肉一盘量、姜末少许、大葱半根、料酒数滴、盐适量、食用油适量、香油 2-、陈醋数滴、水淀粉少许、蒜末少许、老抽酱油少许

步骤1.

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新鲜牛肉切片，姜蒜切末，酱油，料酒，盐，水淀粉备齐

步骤2.

大葱洗净切滚刀块

步骤3.

牛肉加少许料酒，酱油，香油，水淀粉码味腌10分钟

步骤4.

热锅凉油煸香葱姜蒜末

步骤5.

接着倒入码末牛肉，煸炒段生

步骤6.

然后放少许酱油和盐

步骤7.

炒匀下入葱，快速炒匀，出锅前点几滴陈醋提味

步骤8.

关火，在把蒸熟米饭准备上

步骤9.

米饭趁热成入碗中压实倒扣盘上，把炒好牛肉浇上，牛肉盖浇饭完成了，黑芝麻点缀随意。

提示:牛肉选购新鲜肉质嫩购买，米饭提前焖熟，快手菜适合所有人群。

包含此做法的食谱

芝麻盖浇饭水淀粉葱姜蒜新鲜牛肉牛肉盖浇饭

窍门配方

牛肉盖浇饭

新鲜牛肉切片，姜蒜切末，酱油，料酒，盐，水淀粉备齐

大葱洗净切滚刀块

牛肉加少许料酒，酱油，香油，水淀粉码味腌10分钟

热锅凉油煸香葱姜蒜末

接着倒入码末牛肉，煸炒段生

然后放少许酱油和盐

炒匀下入葱，快速炒匀，出锅前点几滴陈醋提味

关火，在把蒸熟米饭准备上

米饭趁热成入碗中压实倒扣盘上，把炒好牛肉浇上，牛肉盖浇饭完成了，黑芝麻点缀随意。