千层酥

7.9分
129人已做过
一般 酥 烤箱

配方

5种材料
蛋黄 1个、杏仁片 适量、飞饼皮 3张、黄油 15克、糖 5克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
印度飞饼皮三张提前解冻备用，黄油，糖，杏仁片，蛋黄备齐。
步骤2.
飞饼皮去周边成正方形
步骤3.
一切两条，在另一条抺上蛋黄液
步骤4.
然后另一张重叠在上
步骤5.
码放烤盘留出间距，均匀抹在每块千层酥皮表面
步骤6.
均匀在表面撒上少许杏仁片
步骤7.
黄油加糖放入碗中，微波炉加热至糖和黄油融合行成黄油糖浆，然后淋在杏仁片上，淋均匀一些，烤出上色均匀。
步骤8.
送入预热180度烤箱，上下火中上层烤15-20分钟，在烤箱焖2-3分钟，让温度降下来，在拿岀千层酥不塌陷。
步骤9.
层层酥脆棒极了。
步骤10.
成品装饰，美美哒。

窍门

提示:千层酥皮须提前解冻在烤制，这样起酥效果好，烤箱温度依个人自己掌握一下，食材供参考。

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千层酥
印度飞饼皮三张提前解冻备用，黄油，糖，杏仁片，蛋黄备齐。
飞饼皮去周边成正方形
一切两条，在另一条抺上蛋黄液
然后另一张重叠在上
码放烤盘留出间距，均匀抹在每块千层酥皮表面
均匀在表面撒上少许杏仁片
黄油加糖放入碗中，微波炉加热至糖和黄油融合行成黄油糖浆，然后淋在杏仁片上，淋均匀一些，烤出上色均匀。
送入预热180度烤箱，上下火中上层烤15-20分钟，在烤箱焖2-3分钟，让温度降下来，在拿岀千层酥不塌陷。
层层酥脆棒极了。
成品装饰，美美哒。