Name: 西葫芦迷你披萨
Ingredients: 150克高筋面粉; 半根西葫芦; 2根青椒; 90克温水; 50克烤肠; 2.ml酵母; 5克糖; 2.ml盐; 10克橄榄油; 适量披萨酱; 适量马苏里拉

步骤1.

1面包桶里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。

步骤2.

2将面团发酵至2倍大。

步骤3.

3西葫芦切小片，香肠切片，青椒切小段备用。

步骤4.

4马苏里拉切成丝或者小段。

步骤5.

5取出发酵好的面团排气，分成5个小面团，松弛10分钟。取一个面团擀成一张小的披萨饼皮，在表面用叉子扎些小孔。

步骤6.

6饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。

步骤7.

7摆上烤肠片和青椒。

步骤8.

8撒上一些马苏里拉，再摆一层西葫芦片。

步骤9.

9再均匀的撒上一层马苏里拉。

步骤10.

10依次做好后放入烤盘内，烤箱中层180度，烘烤20分钟左右。中途烤15分钟取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可。

西葫芦迷你披萨

配方