凉拌红薯粉

9.5分
127人已做过
难 孜然味 烤箱

配方

12种材料
绿豆芽 200g、胡萝卜 1根、香葱 2根、盐 适量、大蒜 几瓣、食用油 少许、生抽 2瓶盖、白糖 少许、白胡椒粉 少许、孜然粉 少许、红薯粉 适量、熟花生碎 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
红薯粉一把，我这个比较硬。
步骤3.
用冷水浸泡至软后捞出沥水。
步骤4.
胡萝卜切丝，绿豆芽洗净沥水。
步骤5.
准备一大碗凉白开放一旁待用。锅中烧开水，先下红薯粉汆烫一会儿，再下绿豆芽和胡萝卜丝烫半分钟即可全部捞出。
步骤6.
汆烫好后捞出即可放入事先准备的凉开水中搅拌冷却后捞出控水。
步骤7.
大蒜剁成蓉，葱切花。
步骤8.
将沥干水的红薯粉、绿豆芽、胡萝卜倒入大点的容器里，加入蒜蓉，葱花，一大勺的海鲜生抽，少许白糖，适量盐，少许白胡椒粉和孜然粉，一大勺油辣子和一勺食用油。（食用油我用的熟菜籽油，提前加花椒粒小火熬过的，你们也可以用橄榄油或色拉油或芝麻油。）
步骤9.
拌均匀，再加入花生碎拌匀即可！（花生碎我是用烤箱烤熟后晾凉去红衣的！平时烤好密封放着当零食的。你们也可以用少许油把生花生炒香，嫌麻烦直接换成熟白芝麻也行！）
步骤10.
盛出装盘即可！
步骤11.
成品图。
步骤12.
成品图。
步骤13.
开吃咯！红薯粉的嫩滑，绿豆芽的爽脆，花生碎的喷香，足够美味！
步骤14.
油辣子是自制的，喜欢可以去我主页菜谱栏里找“自制油辣子”的做法！

窍门

红薯粉粗细不同需要浸泡和煮的时间也不同，自己视情况调整，反正只有红薯粉熟了可以吃就行！
配菜自由添加，黄豆芽，绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，海带，生菜，都行！
油辣子视个人吃辣程度增减！

相关专题

包含此做法的食谱

绿豆 芝麻 色拉油 胡萝卜丝 油辣子 芝麻油 花椒粒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 红薯粉凉拌做法大全

凉拌红薯粉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

凉拌红薯粉
成品图。
红薯粉一把，我这个比较硬。
用冷水浸泡至软后捞出沥水。
胡萝卜切丝，绿豆芽洗净沥水。
准备一大碗凉白开放一旁待用。锅中烧开水，先下红薯粉汆烫一会儿，再下绿豆芽和胡萝卜丝烫半分钟即可全部捞出。
汆烫好后捞出即可放入事先准备的凉开水中搅拌冷却后捞出控水。
大蒜剁成蓉，葱切花。
将沥干水的红薯粉、绿豆芽、胡萝卜倒入大点的容器里，加入蒜蓉，葱花，一大勺的海鲜生抽，少许白糖，适量盐，少许白胡椒粉和孜然粉，一大勺油辣子和一勺食用油。（食用油我用的熟菜籽油，提前加花椒粒小火熬过的，你们也可以用橄榄油或色拉油或芝麻油。）
拌均匀，再加入花生碎拌匀即可！（花生碎我是用烤箱烤熟后晾凉去红衣的！平时烤好密封放着当零食的。你们也可以用少许油把生花生炒香，嫌麻烦直接换成熟白芝麻也行！）
盛出装盘即可！
成品图。
成品图。
开吃咯！红薯粉的嫩滑，绿豆芽的爽脆，花生碎的喷香，足够美味！
油辣子是自制的，喜欢可以去我主页菜谱栏里找“自制油辣子”的做法！