蒜蓉烤生蚝

6.7分
86人已做过
一般 烤炉 烤箱

配方

6种材料
生蚝 8个、辣椒 少许、蒜 1个、胡椒粉 适量、柠檬汁 少许、盐 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会。（在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开）
步骤3.
蒜切成蓉，辣椒剁碎。
步骤4.
锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味。
步骤5.
将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来。
步骤6.
放入烤炉中层，上下火200度 ，15分钟即可。

窍门

1.生蚝一定要买大只的，还有烤的时间不要太长哦。
2.如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

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蒜蓉烤生蚝
准备好材料。
生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会。（在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开）
蒜切成蓉，辣椒剁碎。
锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味。
将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来。
放入烤炉中层，上下火200度 ，15分钟即可。