拉面炒年糕

8.8分
112人已做过
难

配方

8种材料
鸡蛋 1个、洋葱 1/、年糕 250g、拉面 2人份、番茄酱 2汤匙、韩国辣椒酱 1茶匙、油 适量、清水 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备2人份的面。
步骤2.
水煮开后下面。煮到芯还是硬的就捞出。
步骤3.
放入直饮水冲洗干净。
步骤4.
洋葱切条洗净。
步骤5.
洗净后沥干水分。
步骤6.
锅内倒入适量油，洋葱煸炒出香味，放韩国辣椒酱。
步骤7.
再放入番茄酱，煸炒均匀。
步骤8.
放入面条
步骤9.
再放入年糕，加适量清水。
步骤10.
煮至年糕软后，大火收汁。
步骤11.
另起一个锅，冷水上锅，煮鸡蛋。
步骤12.
鸡蛋煮熟后剥去蛋壳，切片。
步骤13.
软糯的拉面炒年糕完成啦！

窍门
这个是三人份的量哦。
喜欢拉面吃硬一点口感的话，先下年糕煮软后，再下拉面，开始大火收汁翻炒。
喜欢正宗韩式拉面炒年糕的就要去买辛拉面，里面的调味料不要扔，可以做汤头，炒出来的拉面年糕也超好吃的。
喜欢辣的就不要蕃茄酱了，直接放韩式辣椒酱就OK了。



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拉面炒年糕
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拉面炒年糕
准备2人份的面。
水煮开后下面。煮到芯还是硬的就捞出。
放入直饮水冲洗干净。
洋葱切条洗净。
洗净后沥干水分。
锅内倒入适量油，洋葱煸炒出香味，放韩国辣椒酱。
再放入番茄酱，煸炒均匀。
放入面条
再放入年糕，加适量清水。
煮至年糕软后，大火收汁。
另起一个锅，冷水上锅，煮鸡蛋。
鸡蛋煮熟后剥去蛋壳，切片。
软糯的拉面炒年糕完成啦！