香烤猪蹄

8.5分
89人已做过
难 孜然味、糖醋

配方

15种材料
芝麻 适量、花椒大料 适量、辣椒面 适量、香叶 3片、鸡精 适量、生抽 适量、桂皮 1块、糖 适量、盐 适量、孜然 适量、料酒 适量、醋 少许、小红椒 3个、葱姜蒜 适量、猪蹄 1个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备猪蹄（清洗干净剁块）
步骤2.
锅中烧水加料酒姜下入猪蹄块焯制
步骤3.
焯好的猪蹄冲洗干净沥干水分
步骤4.
锅中烧油下入猪蹄翻炒均匀
步骤5.
加入花椒大料葱姜蒜香叶桂皮糖醋生抽料酒，没过猪蹄的水炖制1个小时。
步骤6.
汤汁少许时猪蹄九分熟时
步骤7.
捡出几块猪蹄
步骤8.
烤盘铺上锡纸放上猪蹄块
步骤9.
撒孜然，辣椒粉，芝麻。
步骤10.
入提前预热200度烤制20分钟
步骤11.
烤好的烤猪蹄
步骤12.
装盘

窍门

没有任何难度，根据自己的口味添加调味料即可。

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香烤猪蹄
准备猪蹄（清洗干净剁块）
锅中烧水加料酒姜下入猪蹄块焯制
焯好的猪蹄冲洗干净沥干水分
锅中烧油下入猪蹄翻炒均匀
加入花椒大料葱姜蒜香叶桂皮糖醋生抽料酒，没过猪蹄的水炖制1个小时。
汤汁少许时猪蹄九分熟时
捡出几块猪蹄
烤盘铺上锡纸放上猪蹄块
撒孜然，辣椒粉，芝麻。
入提前预热200度烤制20分钟
烤好的烤猪蹄
装盘