9.3分
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共23图
香煎鸡肉饼
困难
平底锅、牙签
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
鸡胸肉洗净、剔去筋膜，切小块，蒜拍一下放入，剁成肉糜
步骤3.
依次放入腌肉用料糖
步骤4.
放入蘑菇精
步骤5.
放入黑胡椒粉
步骤6.
放入味极鲜
步骤7.
放入盐
步骤8.
放入淀粉，拌匀，腌制十分钟
步骤9.
烧锅开水，放入菠菜焯熟，捞出
步骤10.
胡萝卜切片，放开水中焯熟，捞出
步骤11.
菠菜和胡萝卜攥净水分，剁碎，放入肉糜中
步骤12.
搅拌均匀
步骤13.
平底锅抹一层油，将肉糜用手拍成饼状，中小火慢煎
步骤14.
五分钟后翻面，继续煎
步骤15.
用牙签扎肉饼，牙签干干净净就说明肉饼熟了，盖上锅盖，焖两分钟
步骤16.
蚝油、淀粉用清水化开
步骤17.
将肉饼盛到盘里
步骤18.
干净的锅中放入蚝油淀粉水
步骤19.
煮开
步骤20.
将汁浇在肉饼上即可
步骤21.
您来一块吧？
步骤22.
成品图
禽类肉比较吃蒜，这道菜只放了蒜提味；盐只加一次，味极鲜含盐，亲要视自家口味调味；鸡肉易熟，十二分钟的煎制足够，还能保证肉饼口感；最后调汁淀粉不要放太多。
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