香煎红薯糯米饼

9.2分
115人已做过
难 蒸锅、平底锅、不粘锅

配方

4种材料
红薯 300克、黑芝麻 20克、糯米粉 200克、玉米油 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯洗净去皮切片
步骤2.
放蒸锅里蒸20分钟
步骤3.
蒸熟了
步骤4.
用勺子压成泥
步骤5.
准备糯米粉
步骤6.
把红薯泥放糯米粉里搅拌
步骤7.
揉成光滑的面团
步骤8.
揪一小团揉搓成球
步骤9.
放入黑芝麻里滚一圈
步骤10.
拿起来放手心里压瘪，此时黑芝麻已经牢牢地粘在红薯饼上了。
步骤11.
全部做好了。
步骤12.
取平底不粘锅，热锅放油，油烧至7成热。
步骤13.
加入饼坯，小火煎
步骤14.
煎至两面金黄，看到红薯饼肚子慢慢鼓起来，就说明已经熟了。
步骤15.
装盘。

窍门

平底锅小火慢煎，注意翻面，避免糊锅。

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香煎红薯糯米饼
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香煎红薯糯米饼
红薯洗净去皮切片
放蒸锅里蒸20分钟
蒸熟了
用勺子压成泥
准备糯米粉
把红薯泥放糯米粉里搅拌
揉成光滑的面团
揪一小团揉搓成球
放入黑芝麻里滚一圈
拿起来放手心里压瘪，此时黑芝麻已经牢牢地粘在红薯饼上了。
全部做好了。
取平底不粘锅，热锅放油，油烧至7成热。
加入饼坯，小火煎
煎至两面金黄，看到红薯饼肚子慢慢鼓起来，就说明已经熟了。
装盘。