焖羊肉

7.7分
109人已做过
一般

配方

12种材料
羊肉 600克、党参 8克、黄芪 4克、红枣 5个、马蹄 适量、桂圆 6克、姜 适量、葱 少许、酱油 4勺、糖 1勺、盐 1小勺、葱白 1段

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用
步骤3.
姜切片，切好葱白。
步骤4.
锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。
步骤5.
倒入羊肉翻炒片刻。
步骤6.
入没过羊肉的水量，放一小匙盐。
步骤7.
倒入酱油。
步骤8.
放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。
步骤9.
最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。

窍门

放入马蹄是怕燥热，也可以根据个人口味替换成萝卜。

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马蹄 红枣 桂圆 枸杞 葱白

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焖羊肉
准备好材料。
羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用
姜切片，切好葱白。
锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。
倒入羊肉翻炒片刻。
入没过羊肉的水量，放一小匙盐。
倒入酱油。
放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。
最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。