酸辣萝卜

8.5分
109人已做过
难 酸、辣、酸辣

配方

6种材料
胡萝卜 1根（大小适中）、白萝卜 半个（个比较大）、小米椒 适量、盐 适量、白醋 6大匙、白糖 30克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
白萝卜和胡萝卜都去皮，洗净，切成2-3厘米左右的小块。
步骤3.
切好的萝卜块加入适量的盐，腌制入味。
步骤4.
准备好500毫升的清水。
步骤5.
准备好白醋和糖。
步骤6.
清水倒入锅中，倒入白糖。
步骤7.
糖水化开后倒入白醋，混合均匀成糖醋水。
步骤8.
小米椒斜面切刀，生姜切片。
步骤9.
腌好的萝卜块沥净水份，放入两个干净的密封容器中，放入生姜片和小米椒。倒入放凉的糖醋水。
步骤10.
腌好的萝卜块。
步骤11.
盖好密封盖入冰箱，储存三天就可以吃了。
步骤12.
三天后美美的，开吃吧！

窍门

储存萝卜块的容器只能用玻璃的或陶瓷的。不能用铁质容器。

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酸辣萝卜
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酸辣萝卜
准备好食材。
白萝卜和胡萝卜都去皮，洗净，切成2-3厘米左右的小块。
切好的萝卜块加入适量的盐，腌制入味。
准备好500毫升的清水。
准备好白醋和糖。
清水倒入锅中，倒入白糖。
糖水化开后倒入白醋，混合均匀成糖醋水。
小米椒斜面切刀，生姜切片。
腌好的萝卜块沥净水份，放入两个干净的密封容器中，放入生姜片和小米椒。倒入放凉的糖醋水。
腌好的萝卜块。
盖好密封盖入冰箱，储存三天就可以吃了。
三天后美美的，开吃吧！