菠菜吐司

9.1分
102人已做过
难 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 30克、酵母 4克、菠菜汁 130克、高粉 260克、奶粉 8克、盐 2克、玉米油 25克、白糖 50克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
按照先液体后粉类的顺序放入面包机中，揉面一小时。
步骤3.
出薄的手膜。
步骤4.
进行第一次发酵。
步骤5.
约一小时发至二倍大。
步骤6.
取出排气分成三等份。
步骤7.
擀成长舌状。
步骤8.
自上而下卷起，收口压薄捏紧。
步骤9.
卷好松弛十分钟。
步骤10.
再次擀成长舌状。
步骤11.
卷起。
步骤12.
放入模具内二次发酵。
步骤13.
约一小时后发至九分满，预热烤箱170度10分钟，入烤箱170度烤45分钟，烤好后取出震几下脱模，放凉装袋保存。
步骤14.
成品图。

窍门

面粉的含水量不同，预留10克液体看面团的情况来决定是否添加；烘烤的时间和温度根据自己的烤箱情况来调整。

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按照先液体后粉类的顺序放入面包机中，揉面一小时。
出薄的手膜。
进行第一次发酵。
约一小时发至二倍大。
取出排气分成三等份。
擀成长舌状。
自上而下卷起，收口压薄捏紧。
卷好松弛十分钟。
再次擀成长舌状。
卷起。
放入模具内二次发酵。
约一小时后发至九分满，预热烤箱170度10分钟，入烤箱170度烤45分钟，烤好后取出震几下脱模，放凉装袋保存。
成品图。