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在这个隆冬橙子季,你何不来个香橙大吐司
西镇一婶
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:面包粉、玉米油、橙汁、细砂糖，步骤:1.先来处理橙子，将外皮黄色部分刮下 2.然后剥掉橙子皮。 3.用原汁机或者破壁机榨出橙子汁，一 4.然后将除了橙皮屑之外的所有材料，
10分钟以内
一般
甜
烤箱
步骤1.
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先来处理橙子，将外皮黄色部分刮下来然后切碎。
步骤2.
然后剥掉橙子皮。
步骤3.
用原汁机或者破壁机榨出橙子汁，一个橙子我大概榨出110克的橙汁。
步骤4.
然后将除了橙皮屑之外的所有材料，都放进面包桶内。
步骤5.
启动和面程序。
步骤6.
面粉就开始搅拌了。
步骤7.
揉了差不多五六分钟，就变成了一个面团。
步骤8.
继续揉面，知道面团变的光滑，能拉出大片的薄膜。
步骤9.
这时候倒入橙皮屑，继续和面，揉均匀就行了。
步骤10.
将面团留在桶内进行第一次的基础发酵，到原先的两倍大小。
步骤11.
发好以后，拿出来排气静置十分钟。
步骤12.
然后平均分割成三份。
步骤13.
取其中一份，先擀成牛舌状。
步骤14.
然后卷起来。
步骤15.
其他两个面团也卷好，依次放入土司盒中。
步骤16.
放到温暖湿润处进行第二次发酵，发到吐司盒八分满即可。
步骤17.
烤箱预热175度，然后中下层，上下火烘烤40分钟即可。
步骤18.
烤完以后拿出后脱模，不要将吐司留在盒子内，否则会有水汽排不出去，导致面包内壁潮湿的。等到放凉了，就可以密封保存了。
啰嗦两句：
1、原汁机榨橙汁超级方便，出汁量也高，我是按照出汁量来调整的面粉量。
2、面包里的水分预留20克，看看面团状态再决定是否继续添加。
3、关于出膜的问题，能拉出大片薄膜就可以了，不一定非得追求手套膜。
