玫瑰鲜虾饺

9.6分
108人已做过
困难 鲜

配方

10种材料
胡萝卜 一个、玉米粒 适量、开水 200克、大肉 200克、虾仁 300克、虾饺粉 250克、盐 适量、鸡粉 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
虾仁洗净剁碎，放料酒腌制五分钟。
步骤3.
胡萝卜，大肉切粒，放剁碎的虾仁和玉米粒。
步骤4.
盐，胡椒粉，鸡粉 调味拌匀。
步骤5.
盆里先放一百克虾饺粉。
步骤6.
水烧开立即倒入开水，拌匀。
步骤7.
再放150克虾饺粉。
步骤8.
揉成光滑的面团。静置五分钟。
步骤9.
面团揉成长条，切成等份的小剂子。
步骤10.
擀好饺皮，用四张饺皮叠放。
步骤11.
饺子皮上放馅料，不要太多。
步骤12.
饺子皮对折
步骤13.
从一头卷起
步骤14.
卷好成玫瑰花
步骤15.
依次做好所有的玫瑰花，水烧开，篦子上铺油纸，蒸七八分钟就好了。
步骤16.
蒸好出锅摆盘。
步骤17.
赏心悦目的玫瑰鲜虾饺。

窍门

虾饺粉用刚烧的开水烫熟，分两次加入虾饺粉，馅料可以放自己喜欢的，篦子上铺油纸防粘。

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玫瑰鲜虾饺
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玫瑰鲜虾饺
成品图
虾仁洗净剁碎，放料酒腌制五分钟。
胡萝卜，大肉切粒，放剁碎的虾仁和玉米粒。
盐，胡椒粉，鸡粉 调味拌匀。
盆里先放一百克虾饺粉。
水烧开立即倒入开水，拌匀。
再放150克虾饺粉。
揉成光滑的面团。静置五分钟。
面团揉成长条，切成等份的小剂子。
擀好饺皮，用四张饺皮叠放。
饺子皮上放馅料，不要太多。
饺子皮对折
从一头卷起
卷好成玫瑰花
依次做好所有的玫瑰花，水烧开，篦子上铺油纸，蒸七八分钟就好了。
蒸好出锅摆盘。
赏心悦目的玫瑰鲜虾饺。