9.3分
103人已做过
共15图
自制饺子蘸料
难
红油味、五香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来制作辣椒油，准备辣椒粉三勺。
步骤2.
一勺花椒粉。
步骤3.
五香粉一勺。
步骤4.
白芝麻一勺。
步骤5.
锅内放油，烧热，尽量多放油。
步骤6.
烧至油微微冒烟，将油淋入碗中，用勺快速搅拌均匀，辣椒油就做好了。（我用大一点的汤勺将油舀入碗中，辣椒粉发出滋滋的声音，这样红油就出来了）
步骤7.
将大蒜，生姜切丁。
步骤8.
放入碗中，再放一勺芝麻。
步骤9.
锅内放油，烧热。
步骤10.
油烧至微微冒烟，将油淋入碗中。
步骤11.
放味极鲜，老抽，陈醋，一点白糖。
步骤12.
放两勺辣椒油，搅拌均匀。
步骤13.
蘸汁做好了，是不是很诱人？
步骤14.
这张是我配上蘸汁吃饺子的图片，感觉我的口水忍不住要流下来了。
1.做辣椒油的时候，油一定要多，油温不要太高，油稍微冒烟就可以，不然辣椒粉会焦
2.如果饺子味道比较淡，可以在蘸汁里放一点盐。
2.如果饺子味道比较淡，可以在蘸汁里放一点盐。
